крепкие кости

Список плюсов и минусов безмясных диет постоянно растет. Недавно повышенный риск переломов костей был идентифицирован как возможный недостаток в исследовании, опубликованном в медицинском журнале BMC Medicine за ноябрь 2020 года . Предыдущие эпидемиологические исследования показали, что у вегетарианцев более низкая минеральная плотность костей (МПК), чем у невегетарианцев, но связь вегетарианской диеты с риском переломов была неясной. Это подтолкнуло исследователей из Департамента здоровья населения Наффилда Оксфордского университета, Англия, к исследованию корреляции.

По данным Национального института рака США, плотность костей — это «мера количества минералов (в основном кальция и фосфора), содержащихся в определенном объеме кости». Авторы заявляют, что потенциальные различия в рисках правдоподобны из-за нескольких диетических факторов. Во-первых, веганы обычно потребляют значительно меньше кальция. И веганы, и вегетарианцы часто потребляют меньше высококачественного полноценного белка. Еще одним соображением является их более низкий индекс массы тела (ИМТ) по сравнению с мясоедами. 

крепкие кости

«Это первое комплексное исследование и крупнейшее на сегодняшний день исследование риска как полных переломов, так и переломов на разных участках у людей с разными привычными диетическими привычками», — говорит ведущий автор исследования Тэмми Тонг, эпидемиолог по питанию из Оксфорд.

Исследование показало, что на каждые 1000 человек в течение 10 лет было на 4,1 больше переломов среди вегетарианцев и на 19,4 случаев среди веганов. Исследователи пришли к выводу, что люди, не употребляющие мясо, особенно веганы, имеют более высокий риск полных или локальных переломов, особенно переломов бедра.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *