дичь

Как приготовить дичь? Лайфхаки от американского шеф-повара

В обычной жизни мы употребляем в пищу домашних птиц. Обычно это курица и индейка. Но есть множество диких птиц, мясо […]

рынок мясных продуктов

Рынок мясных продуктов добавленной стоимости: современное состояние и перспективы

Товары повседневного спроса — развивающийся рынок, главная цель которого — облегчить жизнь потребителю, — уже много лет увеличивают свое присутствие […]

паразиты

Паразиты, выявленные в недоваренном мясе, могут спровоцировать развитие рака мозга

Американские ученые получили информацию о том, что люди, инфицированные Toxoplasma gondii, имеют более высокий риск развития редких, но смертельных глиом. […]

рождественский стол

Рождественские традиции разных стран: свинина и квашеная капуста принесут счастье в Новом году

Британские журналисты составили суеверий, гарантирующих удачу в наступившем году. Ешьте эти продукты: Свинина и квашеная капуста. Голландцы, как и представители […]

Новый год

Новый год – 2021: что подавать на стол?

Росстат сообщает, что в этом году накрыть новогодний стол будет в среднем на 5% дороже, чем в 2019-м. За год […]

шеф-повара

Шеф-повара, отмеченные звездой Мишлена, рассказали о любимых мясных блюдах для праздничного застолья

Британское издание The Insider попросило именитых поваров составить рейтинг блюд для новогоднего стола. Гусь станет звездой шоу Шеф-повара, удостоенные звезды […]

сырым мясом

Почему не стоит злоупотреблять сырым мясом?

В каждой стране – свои рождественские традиции. Для некоторых это индейка и жареные овощи, другие предпочитают морепродукты, а некоторые сочетают […]

алкоголь

Алкоголь в незначительных количествах помогает справляться с депрессией у свиней

Группа японских исследователей доказала, что алкоголь в небольших количествах не только не наносит вреда парнокопытным, но и, наоборот, помогает им […]

пищевые привычки

Ученые: пищевые привычки жителей стран «Большой двадцатки» (G20) необходимо пересмотреть

Если бы все люди, живущие на планете, потребляли бы столько же мяса и молочной продукции, как жители Бразилии и США, […]

новогодние блюда

Новогодние блюда из мяса: традиции 12 разных стран

Зима вступила в свои права, и вот уже не за горами самый любимый праздник – Новый год. Рачительные хозяйки составляют […]