21.10.2019

«Брауншвейгская» колбаса оказалась некачественной

"брауншвейгская"

Специалисты Росконтроля провели исследование популярных марок копченой колбасы, представленной на российском рынке.

В итоге в черный список организации попали пять образцов. Эксперты не рекомендуют их покупать.

Так, например, не рекомендуется к покупке колбаса «Брауншвейгская полусухая» фирм «Велком» и «Ближние горки». В первой нашли пшеничную клетчатку и неравномерно перемешанный фарш. Во второй – признаки недоброкачественности (шпик желтоватого цвета).

Также не рекомендуется покупать колбасу варено-копченую «Дымов». Образец признан фальсификатом, там нашли крахмал и неустановленный влагоудерживающий агент.

В черном списке еще колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» «Малаховский», в которой нашли больше влаги, чем допустимо, и колбаса варено-копченая «Метатр», где нашли сразу несколько «заменителей» мяса: крахмал, изолят соевого белка.

Источник: https://primpress.ru

Источник