29.08.2019

«Роскачество» произвело экспертизу куриных котлет от известных марок

куриных котлет

Роскачество провело исследование полуфабриката «котлета куриная» шести различных марок и нашло множество нарушений.

По данным экспертного центра, качество и безопасность продукта оценивали по 60 параметрам.

В результате два образца провалили тест на безопасность. В котлетах торговых марок «Окей» и «Петровские деликатесы» уровень уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой более, чем в пять раз. В последних нашли еще и кишечную палочку.

Кроме того, в «Петровских деликатесах» и котлетах «Мясновъ» оказалось сравнительно высокое содержание плесени, которое впрочем не нормируется для данной продукции. Также в этих двух образцах, а также в котлетах «Троекурово» и «Окей» обнаружили антибиотики.

Исследователи проверили также и свежесть продукта, из которого были сделаны котлеты. Тесты показали, что продукция «Мясновъ» и «Окей» сделана из несвежего мяса.

По соответствию данных этикетки и составу продукции также нашлись разночтения. Так, в котлетах «Окей» не оказалось заявленных сливок, зато очень много соли (1,8%).

Во всех образцах, кроме «Петелинки», найдены крахмалосодержащие элементы в умеренном количестве (что досточно много).

Источник: http://www.rosbalt.ru

Источник