Сотрудники Университета Тафтса (США) подвергли клетки коров генетической модификации, получив мясо «из пробирки» с содержанием бета-каротина — ценного провитамина, обычно присутствующего в помидорах и моркови
News Tag: растительное мясо
Еще один российский производитель выходит на рынок искусственного мяса
Российский рынок растительных аналогов мяса продолжает привлекать новых производителей
Во время пандемии инвестиции в производство искусственного мяса выросли
Стартапы, разрабатывающие и производящие альтернативу продуктам животного происхождения, показывают устойчивый рост, несмотря на пандемию коронавируса
Компания «Эфко» запустит проект по созданию растительного мяса из подсолнечника
Сначала потребители смогут попробовать растительные котлеты, а позже в магазинах появятся фарш, наггетсы, шницели и другие полуфабрикаты из искусственного мяса
Япония регламентирует использование заменителей мяса
Министерство активизирует исследования по созданию системы сертификации, гарантирующей качество заменителей мяса с целью популяризации их использования
В Новой Зеландии теперь производят мясо из конопли
Заменитель мяса намерена массово продавать новозеландская компания Sustainable Foods с 2021 года
Почти 25% россиян готовы сделать выбор в пользу искусственного мяса
Однако почти половина опрошенных не верит, что производство мяса из растительного белка безвредно для экологии
В США будут производить мясной белок с помощью дрожжей
Культивированный куриный белок Bond, как только он будет полностью разработан, будет иметь те же основные питательные вещества, что и обычное куриное мясо, включая его незаменимые аминокислоты, и будет соответствовать санитарным требования. Его первые продукты на основе курицы дебютируют в 2023 году
Nestle выпустила растительный аналог тунца
Продукт на растительной основе может использоваться в широком спектре блюд, таких как салаты, бутерброды и пицца
Производитель майонеза «Слобода» займется выпуском искусственного мяса
Производитель майонеза «Слобода» ГК «Эфко» вложил 100 млн руб. в разработку продукта, который должен появиться в продаже осенью и будет конкурировать в том числе с Beyond Meat