08.01.2020

Почему сырую свинину нельзя употреблять в пищу?

В кулинарных книгах всего мира можно найти рецепты блюд, которые следует готовить из сырого мяса. Для этого предлагают использовать говядину, конину, баранину или оленину, но категорически не советуют свинину

01.09.2019

Физики создали математическую модель, описывающую ужарку стейка

Американские исследователи создали двухмерную математическую модель, которая описывает процесс приготовления стейка, и опубликовали ее на препринт-сервере ArXiv.org