Рубрика: Обзоры
Не только собачатина: топ-12 мясных блюд из Южной Кореи
Корейская кухня всегда казалась европейцам специфичной. Острые и пряные продукты, коренья, морские гады, необычные виды и части мяса придают блюдам […]
Может ли колбаса стать… наркотиком?
Колбаса, как и другие продукты, может вызывать пищевую зависимость. Это утверждение основано на результатах исследования американского Национального института наркомании. Оказывается, […]
Мясокостная мука: ценный продукт, созданный из отходов
Как много полезного может изобрести человек из, казалось бы, непригодного материала! Вот, например, из использованных пластиковых бутылок строят дома, а […]
Может ли трихинеллез животных быть опасен для человека?
Открытие сезона охоты ознаменовалось вспышками трихинеллеза в различных регионах нашей страны. Зараженных трихинеллами диких животных находили в Вологодской, Нижегородской областях, […]
Рецепты, конкурсы, животные: чему посвящены аккаунты переработчиков мяса в Инстаграм
Инстаграм – одна из самых популярных платформ для ведения бизнеса. Крупные и мелкие компании заводят аккаунты в соцсети. Агрохолдинги – […]
Почему амурский тигр становится жертвой АЧС
Африканская чума свиней (АЧС) – серьезное заболевание, наносящее огромный урон свинохозяйствам и переработчикам мяса. Для человека она не опасна, но […]
Влияет ли употребление мяса на фертильность?
Каждая седьмая пара сталкивается с бесплодием. По тем или иным причинам семья не может зачать ребенка после года попыток. Ученые […]
Колбаски, рулька и другие мясные хиты Октоберфеста
21 сентября в Баварии стартовал очередной Октоберфест – знаменитый фестиваль немецкого пива. В этом году празднества проходят уже в 180-й […]
Переработка мяса: экологические аспекты
Мясоперерабатывающая промышленность – один из ключевых агентов формирования неблагополучия окружающей среды. По оценкам экспертов, около 8% от объема загрязнения экологии […]
Лунный пряник с искусственным мясом: традиции и инновации переплелись в современном Китае
Лунные пряники (пирожки), или юэпины (от кит.月饼), — самые главные атрибуты Праздника середины осени в Китае, особенно любимого местными жителями. […]