классический стейк

Классический стейк: эталон для гурмана

Стейки готовят из говядины. Точка. Настоящие ценители знают, что для жарки подходят определенные отрубы – те, что вырезаны из спинной […]

старое мясо

Старое мясо: новый тренд в Европе, США и Австралии

Почему мясо двенадцатилетних коров становится популярным?

памятники

Памятники колбасе: 12 постаментов, увековечивших мясные изделия

Любимые продукты должны быть увековечены. Очевидно, этот мотив движет скульпторами, создающими шедевры, вдохновленные известными блюдами. Не все композиции эстетически безупречны, […]

ГОСТом

С новым ГОСТом! Изменится ли качество вареных колбас и сосисок?

Сегодняшний день – 1 ноября – особенный для производителей мясных продуктов. Вступает в права новый ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные […]

красное мясо

Британские ученые помиловали красное мясо

Исследователи называют доказательства противников красного мяса слабыми, а риск для здоровья людей – незначительным.

глобального потепления

Из-за глобального потепления количество свинины в мире сократится

Эмоциональное выступление шведской школьницы Греты Тунберг на климатическом саммите ООН всколыхнуло интерес к проблемам изменения климата. Миллионы людей, занятых в […]

Южной Кореи

Не только собачатина: топ-12 мясных блюд из Южной Кореи

Корейская кухня всегда казалась европейцам специфичной. Острые и пряные продукты, коренья, морские гады, необычные виды и части мяса придают блюдам […]

наркотиком

Может ли колбаса стать… наркотиком?

Колбаса, как и другие продукты, может вызывать пищевую зависимость. Это утверждение основано на результатах исследования американского Национального института наркомании. Оказывается, […]

мясокостная мука

Мясокостная мука: ценный продукт, созданный из отходов

Как много полезного может изобрести человек из, казалось бы, непригодного материала! Вот, например, из использованных пластиковых бутылок строят дома, а […]

трихинеллез

Может ли трихинеллез животных быть опасен для человека?

Открытие сезона охоты ознаменовалось вспышками трихинеллеза в различных регионах нашей страны. Зараженных трихинеллами диких животных находили в Вологодской, Нижегородской областях, […]