концлагеря

Животных, занятых в мясной промышленности, сравнили с заключенными концлагеря

Депутат Европейского парламента от Польши поделилась в социальных сетях рисунком, на котором изображены коровы. Находящиеся на бойне животные одеты в […]

вино

Зачем в рацион коров вводят вино?

Население планеты растет, а потребительские привычки людей меняются. О текущем положении вещей сообщил Рори Макдоннелл из Bord Bia на семинаре […]

конина

Конина: свойства мяса

Отношение к мясу лошадей никогда не было однозначным. Для тюркских и монгольских народов конина – привычный продукт. Сотни лет назад […]

налог на мясо

Введет ли Германия налог на мясо?

Незадолго до начала «зеленой недели» (крупнейшей сельскохозяйственной выставки) в Германии консервативный министр сельского хозяйства Нижней Саксонии Барбара Отте-Кинаст (CDU) вновь […]

антимикробная

Антимикробная пищевая упаковка в мясной промышленности. Часть 3

Сегодня мы публикуем заключительную часть перевода статьи «Antimicrobial food packaging in meat industry» итальянских ученых Stefania Quintavalla и Loredana Vicini. […]

мясные блюда

Мясные блюда на рождественских столах православных из разных стран

Сегодня у православных большой праздник – Рождество. Для верующих из разных стран этот день особенный. У каждого народа есть собственные […]

отказываться

«Harvard Health Blog»: нужно ли мясоедам отказываться от красного и переработанного мяса?

Новый год для многих ассоциируется с началом новой жизни и приобретением новых здоровых привычек. Интернет-издание «Harvard Health Blog» опубликовало материал […]

CNN

5 главных событий 2019 года в мире еды по версии CNN

В преддверии Нового года журналисты CNN составили рейтинг важнейших событий пищевой индустрии. Все они так или иначе связаны с мясными […]

Антимикробная пищевая упаковка в мясной промышленности. Часть 2

Публикуем вторую часть перевода статьи «Antimicrobial food packaging in meat industry» итальянских ученых Stefania Quintavalla и Loredana Vicini. С первой […]

новогодний стол

Новогодний стол-2020: праздник для тех, кто любит мясо

Приближается Новый год. Многие из нас уже занялись подготовкой к торжеству: выбором подарков, украшением дома и планированием застолья. В соответствии […]