Статьи и обзоры

Южной Кореи

Не только собачатина: топ-12 мясных блюд из Южной Кореи

Корейская кухня всегда казалась европейцам специфичной. Острые и пряные продукты, коренья, морские гады, необычные виды и части мяса придают блюдам […]

наркотиком

Может ли колбаса стать… наркотиком?

Колбаса, как и другие продукты, может вызывать пищевую зависимость. Это утверждение основано на результатах исследования американского Национального института наркомании. Оказывается, […]

мясокостная мука

Мясокостная мука: ценный продукт, созданный из отходов

Как много полезного может изобрести человек из, казалось бы, непригодного материала! Вот, например, из использованных пластиковых бутылок строят дома, а […]

трихинеллез

Может ли трихинеллез животных быть опасен для человека?

Открытие сезона охоты ознаменовалось вспышками трихинеллеза в различных регионах нашей страны. Зараженных трихинеллами диких животных находили в Вологодской, Нижегородской областях, […]

Инстаграм

Рецепты, конкурсы, животные: чему посвящены аккаунты переработчиков мяса в Инстаграм

Инстаграм – одна из самых популярных платформ для ведения бизнеса. Крупные и мелкие компании заводят аккаунты в соцсети. Агрохолдинги – […]

амурский тигр

Почему амурский тигр становится жертвой АЧС

Африканская чума свиней (АЧС) – серьезное заболевание, наносящее огромный урон свинохозяйствам и переработчикам мяса. Для человека она не опасна, но […]

фертильность

Влияет ли употребление мяса на фертильность?

Каждая седьмая пара сталкивается с бесплодием. По тем или иным причинам семья не может зачать ребенка после года попыток. Ученые […]

Октоберфеста

Колбаски, рулька и другие мясные хиты Октоберфеста

21 сентября в Баварии стартовал очередной Октоберфест – знаменитый фестиваль немецкого пива. В этом году празднества проходят уже в 180-й […]

экологические аспекты

Переработка мяса: экологические аспекты

Мясоперерабатывающая промышленность – один из ключевых агентов формирования неблагополучия окружающей среды. По оценкам экспертов, около 8% от объема загрязнения экологии […]

лунный пряник

Лунный пряник с искусственным мясом: традиции и инновации переплелись в современном Китае

Лунные пряники (пирожки), или юэпины (от кит.月饼), — самые главные атрибуты Праздника середины осени в Китае, особенно любимого местными жителями. […]