Статьи и обзоры
Мясо летучих мышей остается привлекательным для китайцев. В чем причина?
Пандемия коронавируса, погубившая множество жизней, нанесшая ущерб физическому и психологическому здоровью людей во всем мире, спровоцировавшая серьезный экономический кризис, постепенно […]
Работники мясной отрасли просят защитить их от коронавируса
Работники, обеспечивающие мир мясной продукцией, требуют от работодателей защитить их от коронавируса. Профсоюзы высказывают недовольство, когда кто-то из их членов […]
Из-за коронавируса католики смогут есть мясо во время Великого поста
Католические епископы по крайней мере в двух государствах пересматривают обязательства для воздержания во время Великого поста, поскольку пандемия коронавируса продолжает […]
Запасы на случай изоляции: как правильно замораживать и размораживать мясо?
Издание «Los Angeles Times» опубликовало советы для тех, кто боится оголодать, оказавшись в изоляции. Замораживание готовых блюд и ингредиентов для […]
Коронавирус заставит людей пересмотреть свое отношение к потреблению мяса
До закрытия продуктового рынка Хуанань в Ухани торговцы предлагали покупателям попробовать на вкус целый зоопарк. Посетители могли выбрать из более […]
Солонина из говядины: традиционное ирландское угощение
Сегодня ирландцы отмечают День Святого Патрика. Традиционно празднующие наслаждаются пивом и солониной с капустой. Возникает вопрос: почему в религиозный, хоть […]
Из-за короновируса производители крысиного мяса переживают тяжелые времена
Мясо бамбуковой крысы, некогда прибыльный товар, с помощью которого бедные китайские фермеры могли быстро разбогатеть, стремительно падает в цене. Еще […]
Можно ли употреблять растительное мясо во время Великого поста?
На прошлой неделе у христиан начался Великий пост – время, которое верующие посвящают молитве и размышлениям. Католики в определенные дни […]
Ученые: цыплята медленного созревания – источник качественного мяса
В современном мире рынок мяса птицы меняется. Если для жителей бедных стран наличие курятины на столе обеспечивает сытную пищу, то […]
Мясные тренды-2020
Мясная индустрия не сдается под натиском продуктов на растительной основе. С точки зрения мясопереработчиков Великобритании и Ирландии, у отрасли есть […]